СОМЕЛЬЕ

Для меня вино - это, кроме мужа и скрипки, такой партнер в жизни, с которым чудесно проводить разные моменты в жизни, в разных настроениях и при разных обстоятельствах. С белыми винами всегда было проблемматичнее, тут я обычно робею и на курс я пошла с робкой надеждой быть в состоянии понимать какие белые уведут меня в какие дали. Во время курса, как обычно, получила тонну удовольствия - и от практической части, и от супер поданной информации и от кучи лайфхаков. После курса чувство однородности из восприятия белых, как и ожидалось, исчезло, с Шардонне даже как-то сроднилась Появилось понимание, чего ожидать от каких направлений, при этом любопытство и желание узнавать все новые и новые сорта теперь еще сильнее

Меня вело любопытство, хотела попробовать послушать своё восприятие вкуса вина, ну и базово разбираться, заказывая его в ресторане. Оказалось сложнее, чем я думала. Чтоб начать различать ароматы и вкус, мне надо реально прикладывать усилия - направлять внимание, от кого-то это вначале услышать, повторить и ещё повторять.. Из чувств удивление - ого, сколько же тут всего в этой теме!! И какое восхищение, радость и аж гордость за себя, когда уже получалось отловить, различать и, глядя теперь на этикетки в магазине, с некоторыми уже как со старыми знакомыми, ловлю приятные ощущения))

Для меня этот мини - курс по красным винам вообще стал открытием! Раньше -"красное сухое " - пустое, кислое, столовое, под мясо ....Теперь, это целый мир! С его ароматикой и таким непохожими вкусовыми нотками-огонь. Поняла, что мне приятнее средние вина, по терпкости и кислоте, как Мальбек. И бленды, как например, Бордо.

Я обожаю вино давно и всем сердцем, но в белых разбираюсь ещё хуже, чем в красных. Было огромное желание немного структурировать и получить основные векторы. На курс решилась в последний момент с мыслью "нечего откладывать, деньги приходят и уходят, а удовольствие нужно получать сейчас". Что и получила Удовольствие от процесса узнавания чего-то нового и от чувства расширения границ мира. С белыми винами теперь нет ощущения полной тьмы и неразберихи, то есть появились те самые векторы.

Когда я узнала про начало курса по белым винам, я и не сомневалась в своём участии. Имея базовые знания по производству, хранению и потреблению вин вообще и более подробно про красные вина (за что отдельное большущее спасибо автору курсов), в белых винах я разбиралась гораздо слабее. Ну, практически никак. Было ожидание открытий (и оно оправдалось - о, Шабли!), было очень мной любимое чувство, что я учусь. Уже не так часто оно возникает...Ещё мне было очень приятно видеть в группе людей, с которыми почти знакома по предыдущему курсу, это такой был тёплый уголок в душе. Поэтому окончание курса породило некую печаль: увы, прощание. Но и удовольствие! Я знаю больше и могу получить в жизни больше радости. И другим помочь (при случае).